佐渡の海鮮と新潟地酒 はなれ 新潟駅前店 - 個室席完備 -

厳選鮮魚の豪華舟盛り

2,838円(税込)

その日仕入れた鮮度抜群の鮮魚を、豪快な船盛りで。特別な席におすすめの一皿です。

胡麻カンパチ

968円(税込)

脂の乗ったカンパチを香ばしい胡麻だれで。濃厚ながら後味の良い仕上がりです。

海鮮なめろう

737円(税込)

新鮮な海鮮を味噌と薬味で丁寧に叩いた、旨味濃縮の酒肴。日本酒が進む濃厚な味わいです。

カツオの藁焼き

968円(税込)

藁の強火で一気に焼き上げた香ばしさが魅力。中はレアに仕上げ、カツオ本来の旨みを引き出しています。

サーモンユッケ

858円(税込)

脂の乗ったサーモンを特製ダレで仕上げた濃厚ユッケ。卵黄を絡めてコク深く。

数量限定！あて巻き

1,078円～

和牛あて巻き…上質な和牛を贅沢に使った、酒のための一口巻き。とろける旨みをお楽しみください。/海鮮あて巻き…厳選海鮮を巻き込んだ、素材重視のあて巻き。噛むほどに旨みが広がります。/トロたくあて巻き…濃厚なトロとたくあんの食感が絶妙。間違いない人気のあて巻きです。

• 和牛あて巻き

  1,265円(税込)

• 海鮮あて巻き

  1,078円(税込)

• トロたくあて巻き

  1,078円(税込)

南蛮海老のしゃぶしゃぶ

3,278円(税込)

のどぐろの一本焼き

3,938円(税込)

白身のトロと言われる『のどぐろ』の本来の旨味を余すところなく堪能ください。

村上牛といくらの土鍋

3,001円(税込)

日本三大和牛のひとつ・村上牛の濃厚な旨みを、土鍋ご飯で存分に堪能。仕上げにいくらを散らし、香り・食感・味わいが三位一体で楽しめる贅沢な逸品。

鮭ハラスいくらおろし

1,518円(税込)

本マグロ刺し

1,628円(税込)

サーモン刺し

1,045円(税込)

本日の白身刺し

1,078円(税込)

たこ刺し身

968円(税込)

つぶ刺し身

1,078円(税込)

漁師風なめろう

1,045円(税込)

味噌ベースで濃い目の味付け、たっぷり薬味とにんにくが効いた酒肴です。

佐渡の鮮魚三点盛り

1,628円(税込)

佐渡の鮮魚五点盛り

3,058円(税込)

牡蠣のレモン鍋

1,958円/1人前

プリっとした牡蠣にさわやかなレモンの酸味が新鮮な鍋です。

とろろとおろしのみぞれ鍋

1,628円/1人前

とろとろ温まる鶏団子と野菜の鍋。

麻辣火鍋

1,958円/1人前

さわやかな辛さと程よい痺れの麻辣鍋！

もつ鍋 (醤油・塩・チゲ)

1,618円/1人前

ぷりぷりの牛もつはコラーゲンたっぷりでとってもヘルシーです。

水炊き

1,408円(税込)/1人前

日本の郷土料理「水炊き」。鶏肉とシャキシャキの野菜の相性は絶品です。

追加具材/〆もの

-

• 具材

  -

  • 野菜

    702円(税込)

  • 鶏肉

    762円(税込)

  • チーズ

    424円(税込)

• 〆もの

  -

  • チャンポン麺

    641円(税込)

  • 雑炊

    581円(税込)

特大真ホッケ

ハーフ1,680円

北陸の豊かな海で育った真ホッケ。脂乗のりと旨味は格別です。

• 全身

  2,980円(税込)

旬鮮魚　一本焼き

1,780円(税込)

近海で漁獲される旬の鮮魚をご提供致します。

大海老焼き　一本

680円(税込)

身の締まった大ぶりの海老を香ばしく焼き上げます。

鯖の一夜干し

1,280円(税込)

厳選した鯖を塩加減にこだわり、一晩じっくり干し上げました。旨みが凝縮した深い味わいをお楽しみください。

鴨肉の炉端焼き

1,480円(税込)

香ばしい皮目と、しっとりとした赤身の旨みが広がる一品です。鴨ならではの濃いコクを、炭火の香りとともにお楽しみください。

肉厚どんこ椎茸

400円(税込)

原木栽培の極上しいたけ。濃厚な旨みと芳醇な香り、そして肉厚な食感が特徴です。

丸ごと玉ねぎ炭火焼き

620円(税込)

じっくり焼き上げた玉ねぎは、とろけるように甘くジューシー。塩だけでも絶品の一皿です。

ジャンボ長茄子トロっと焼き

880円(税込)

茄子本来の甘みと香りが楽しめる自慢の一品。塩、または生姜醤油でお召し上がりください。

貝の蒸し風呂

1,958円(税込)

あさり、しじみ、はまぐり、ほたて四種の出汁と共に

〆もの

-

• 雑炊

  462円(税込)

• チャンポン麺

  462円(税込)

串焼き盛り合わせ

1,188円(税込)

本日のお任せ五種盛り合わせ

にいがた地鶏の炙り焼き

1,045円(税込)

岩塩をかけてじっくりと焼き上げ、柚子胡椒を添えました。

銀鱈西京焼き

1,320円(税込)

甘み、こく、旨味を閉じ込めました。

牡蠣の昆布焼き　- 山わさびバター仕立て -

1,188円(税込)

濃厚な海の旨味と香り。

特大ほっけの炙り

3,938円(税込)

脂のりの良い特大ほっけを焼き上げます。

氷下魚一夜干し

858円(税込)

程よく炙りしっとり感を残したお酒のお供です。

揚げ出し豆腐　- 小海老と青さ餡かけ -

968円(税込)

シンプルな揚げ出し豆腐に香ばしさと磯の香りをプラスしました。

海鮮蓮根挟み揚げ　- 山椒塩添え -

935円(税込)

ふんわり海老しんじょうをシャキシャキ蓮根で挟みました。黒酢あんで仕上げ。

カレイの唐揚げ　- おろし昆布ぽん酢 -

880円(税込)

ふっくらしてクセのない味わい、海の幸です。

特製唐揚げ（シンプル・カレー・油淋鶏）

803円(税込)

こだわりの唐揚げをお好みの味でご賞味ください。

トリュフ香る和牛ユッケ

1,408円(税込)

和牛ももの低温調理。仕上げはトリュフオイル。

海鮮とろろ焼き

1,188円(税込)

ふんわりとろろに海鮮を閉じ込め香ばしく焼き上げました。

漬け焼きいかの山椒マヨ添え

1,518円(税込)

旨味を増した漬けイカをマヨネーズのコクと山椒の香りで。

レア肉豆富

1,078円(税込)

豆富は牛だしで濃い目に味を染みさせ、香ばしく炙った和牛レア肉に共に。

山わさび醤油で食べる　～ 県産黒毛和牛の炙り ～

3,608円(税込)

A5ランク県産黒毛和牛使用。炭火で旨味を閉じ込めました。

馬赤身刺し

1,078円(税込)

上質な馬肉赤身を使用。生姜、又はにんにく醤油でお召し上がりください。

にいがた地鶏のたたき

935円(税込)

特殊製法で低温調理した新鮮な地鶏をたたきにしました。

県産和牛の陶板焼き

1,848円(税込)

熟成味噌だれでふっくらジューシーに仕上げます。

創作鉄板すき焼

1,738円(税込)

厳選霜降り肉を鉄板で熱々のすき焼仕立てでご提供します。

朝日豚ベーコンの炙り焼き

1,628円(税込)

香ばしく炙った程よい塩加減のベーコン。どんなお酒にも合う最高のおつまみ。

塩辛といくらのおつまみポテトサラダ

715円(税込)

塩辛といくらをトッピングしたポテトサラダ　フライドガーリックで香ばしさプラスしました。

かに味噌クリームチーズ

803円(税込)

濃厚な蟹の旨味とチーズのコクを味わってみてください。

しらすのせ冷やしトマトわさび香味だれ

682円(税込)

トマトスライスにしらすを乗せ、ごま油と香味わさびで仕上げました。

枝豆だし醤油漬け

528円(税込)

ほんのりにんにくが香る出汁醤油に漬け込みました。

自家製浅漬け

583円(税込)

すだちジュレを仕上げにかけています。

熟成かんずり塩辛

660円(税込)

何度も食べたくなる忘れられない美味しさ！

モッツァレラチーズのたまり醤油漬け

748円(税込)

香り豊かな西京味噌にじっくりと漬け込んだ逸品。

たこわさ

572円(税込)

定番の海鮮酒肴

柚子香る胡瓜の一本漬け

473円(税込)

塩昆布と柚子皮で風味付け

県産焼豚のせ彩りシーザーサラダ

1,078円(税込)

焼豚をトッピングしたおつまみシーザーサラダです！

トリュフ薫る ～ 蟹とコーンの香味サラダ ～

1,408円(税込)

蟹ほぐし身、スイートコーン、薬味をのせ、トリュフドレで仕上げました。

海鮮明太サラダ

1,518円(税込)

たっぷり海鮮と海藻をのせたサラダ　特製明太ドレッシングで。

ラーメンサラダ 　胡麻味噌仕立て

1,012円(税込)

コシあるちぢれ麺と新鮮野菜を胡麻味噌ドレでお召し上がりください。

蟹いくら丼（小）

1,848円(税込)

白飯に蟹といくらを漬け卵黄と共にお召し上がりください。

濃厚貝出汁つけ麺

1,375円(税込)

ホタテ、しじみ、あさり出汁で仕立てた漬け汁で仕上げました。

豪華海鮮丼

3,608円(税込)

贅沢海鮮にいくらと蟹がのった丼ぶりです！

お茶漬け（梅・鮭・明太)

748円(税込)

雲丹醤焼きおにぎり　- いくらのせ -

968円(税込)

雲丹醤を塗り香ばしく焼いたおにぎりに、いくらと柚子皮をトッピングしました。

スイートポテトバニラ　ブルーベリーソース

715円(税込)

蜂蜜の甘みとベリーの甘酸っぱさを調合、まったりと甘いポテトバニラの甘さをさらに引き立てます。

濃厚ピスタチオプリン

858円(税込)

ホワイトチョコソースでさらにコクをプラスしております。

とろける宇治抹茶と食べるミニどら焼き

638円(税込)

宇治抹茶のほろ苦さを活かした特製クリームで仕上げました。

自家製カタラーナ

715円(税込)

スペインカタルーニャの名物デザート。仕上げのパリパリキャラメルが絶品です。