烹饪
[佐渡海鲜]
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精心挑选的新鲜鱼类，盛放在豪华的船形拼盘中。
2838日圆(税込)
当天捕捞的极其新鲜的鱼，以精美的船形摆盘呈现。这是一道推荐在特殊场合享用的菜肴。
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芝麻琥珀鱼
968日圆(税込)
肥美的琥珀鱼配上香浓的芝麻酱。它口感浓郁，但回味宜人。
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海鲜纳梅罗
737日圆(税込)
新鲜海鲜用味噌和调味料精心腌制，成为一道美味的下酒菜小吃。它味道浓郁，与清酒很搭。
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稻草烤鲣鱼
968日圆(税込)
用稻草在高温下快速烤制的肉散发出的香味，正是这香味如此诱人的原因。内部烹制得鲜嫩多汁，充分展现了鲣鱼的天然风味。
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三文鱼Yukke
858日圆(税込)
用肥美的鲑鱼和特制酱汁制成的浓郁日式煎饼。蛋黄增添了浓郁的口感。
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数量有限！Atemaki
1078日元起
和牛手卷……用奢华的高品质和牛牛肉制成的一口大小的卷饼，非常适合下酒时享用。尽享入口即化的美味。海鲜手卷……一款注重食材的手卷，包裹着精心挑选的海鲜。咀嚼得越多，味道越浓郁。/ 肥美的金枪鱼卷……肥美的金枪鱼和腌萝卜的口感堪称绝妙。这绝对是一种很受欢迎的甜点。
和牛牛肉卷
1265日圆(税込)
海鲜寿司卷
1078日圆(税込)
肥金枪鱼卷
1078日圆(税込)
[专业]
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南蛮虾涮涮锅
3278日圆(税込)
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烤整条黑喉海鲈
3938日圆(税込)
品尝原汁原味的野猪皮，也就是以肥美白肉著称的野猪皮。
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村上牛肉鲑鱼籽砂锅
3001日元(税込)
品尝用砂锅烹制的村上牛肉的浓郁风味，村上牛肉是日本三大和牛品种之一，与米饭一起烹制而成。这道奢华菜肴以鲑鱼籽点缀，带来香气、口感和味道的三重享受。
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三文鱼腩和磨碎的三文鱼籽
1518日圆(税込)
【生鱼片】
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蓝鳍金枪鱼刺身
1628日圆(税込)
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三文鱼刺
1045日圆(税込)
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今日白鱼刺身
1078日圆(税込)
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章鱼刺身
968日圆(税込)
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碎屑刺身
1078日圆(税込)
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渔夫风格纳梅罗
1045日圆(税込)
这道以味噌为主要原料的菜肴味道浓郁，佐以丰富的调味料和大蒜，是搭配清酒的绝佳小吃。
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来自佐渡的三种新鲜鱼类拼盘。
1628日圆(税込)
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佐渡五种新鲜鱼类
3058日圆(税込)
【时令火锅】
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蚝油柠檬火锅
每份1958日元
这道火锅食材新鲜，有饱满的牡蛎和清爽的柠檬酸味。
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山药萝卜泥火锅
每份1,628日元
鸡肉丸子和蔬菜的暖心火锅。
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麻辣火锅
每份1958日元
麻辣火锅，辣味十足，麻辣适中！
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酱油锅（酱油、盐、酱汤）
每份1618日元
嫩牛杂富含胶原蛋白，非常有营养。
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水里煮熟
1408日元（含税）/份
水炊是日本当地的一道菜肴。鸡肉和爽脆蔬菜的搭配非常棒。
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其他配料/成品菜
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原料
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蔬菜
702日圆(税込)
鸡肉
762日元(税込)
奶酪
424日元(税込)
截止事情
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杂烩面
641日元(税込)
野菜
581日元(税込)
[Robata]
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特大阿特卡鲭鱼
半价 1,680 日元
阿特卡鲭鱼产于北陆地区富饶的水域。脂肪和味道都非常出色。
全身
2980日元(税込)
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烤整条新鲜时令鱼
1780日元(税込)
我们提供附近水域捕捞的新鲜时令鱼类。
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烤大虾（1只）
¥680(税込)
大而紧实的虾仁烤至香味四溢。
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隔夜干鲭鱼
1280日元(税込)
我们精心挑选鲭鱼，用适量的盐腌制，然后晾晒一夜。尽情享受浓郁鲜美的味道。
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县产炉端烧烤牛肉
1980日元(税込)
精湛的烹饪技艺展现了新潟县特产“村上牛肉”的美味。外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。
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炉端烧鸭肉
1480日元(税込)
这道菜的特色在于香气扑鼻的鸡皮和鲜嫩美味的红肉。尽情享受鸭肉的鲜美滋味和木炭的香气。
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厚实的唐古香菇
400日元(税込)
生长在原木上的最优质香菇。它的特点是味道浓郁、香气醇厚、质地浓稠。
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炭烤整洋葱
¥620(税込)
慢烤的洋葱入口即化，香甜多汁。即使只加盐，这道菜也非常好吃。
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烤至软嫩的巨型长茄子
880日元(税込)
这是一道令人引以为傲的菜肴，让您尽享茄子的天然甜味和香气。佐以盐或姜汁酱油食用。
[火锅]
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贝类蒸汽浴
1958年(税込)
有四种汤底：蛤蜊汤、贻贝汤、蛤蜊汤和扇贝汤
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截止事情
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野菜
462日圆(税込)
杂烩面
462日圆(税込)
[陶瓷制品]
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什锦串
1188日元(税込)
今日精选5件商品
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烤新潟鸡
1045日圆(税込)
撒上岩盐，慢火烤制，最后用柚子胡椒点缀。
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烤鱼沼银鲑配磨碎的鲑鱼籽
1848日元(税込)
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烤银鳕鱼西京
¥1320(税込)
它能锁住甜味、浓郁味和鲜味。
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烤生蚝配海带和芥末黄油
1188日元(税込)
浓郁的海洋风味和香气。
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特大号烤阿特卡鲭鱼
3938日圆(税込)
我们烤制特大肥美的阿特卡鲭鱼。
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鱼干在冰下过夜
858日圆(税込)
它烤得恰到好处，既保留了肉质的鲜嫩多汁，又使其成为佐酒佳品。
[油炸]
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新潟酱炸猪排
935日元(税込)
这是一道源自新潟的当地菜肴，将切成薄片的猪排蘸上成熟的甜辣酱汁食用。
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炸豆腐配虾仁和葱油
968日圆(税込)
简单的油炸豆腐，增添了浓郁的香味和海洋的气息。
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炸海鲜莲藕三明治 - 佐以日式胡椒盐 -
935日元(税込)
蓬松的虾饺夹在脆嫩的莲藕片之间。最后淋上黑醋酱。
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香炸比目鱼配磨碎的海带和柚子醋
880日元(税込)
它是一种肉质饱满、味道清淡的海鲜美味。
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炸甜虾
748日元(税込)
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特色炸鸡（原味、咖喱味、糖醋炸鸡）
803日元(税込)
尽情享用我们精心制作的、您最喜欢的口味的炸鸡。
[宝石]
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松露风味和牛牛肉酱
1408日元(税込)
低温烹制和牛大腿肉。最后淋上松露油。
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烤海鲜
1188日元(税込)
海鲜被包裹在柔软蓬松的磨碎山药中，烤至香味四溢。
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日式胡椒蛋黄酱腌烤鱿鱼
1518日圆(税込)
鲜味十足的腌鱿鱼与浓郁的蛋黄酱和日本胡椒的香气相得益彰。
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生肉和豆腐
1078日圆(税込)
豆腐浸润着浓郁的牛肉汤汁，搭配香气扑鼻的炙烤三分熟和牛。
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烤冲绳黑毛和牛配山芥末酱油
3608日元(税込)
采用A5级本地黑毛和牛制成。炭火能锁住味道。
[肉]
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马瘦刺身
1078日圆(税込)
采用优质瘦马肉制成。佐以姜汁或蒜蓉酱油食用。
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新潟鸡
935日元(税込)
选用当地新鲜鸡肉，采用特殊低温烹制方法，煎至焦香，制成日式刺身。
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县立和牛铁板烧
1848日元(税込)
浓郁的味噌酱汁使它饱满多汁。
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原味铁板寿喜烧
1738日元(税込)
我们以寿喜烧的形式，在热铁板上为您奉上精心挑选的大理石纹肉。
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烤朝日猪肉培根
1628日圆(税込)
烤培根，咸度恰到好处。搭配任何饮品都完美。
[同一道菜]
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咸鱼鲑鱼籽土豆沙拉
715日元(税込)
土豆沙拉上放有咸鱼和鲑鱼籽，再撒上炸蒜，增添香气。
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蟹肉味噌奶油奶酪
803日元(税込)
尽享螃蟹的鲜美滋味和奶酪的浓郁醇香。
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冰镇番茄配芥末酱和白鱼
682日元(税込)
番茄片上放上银鱼，淋上芝麻油和香浓的芥末。
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酱油腌毛豆
528日元(税込)
用日式高汤酱油腌制，带有淡淡的蒜香。
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自制腌制蔬菜
583日元(税込)
最后加入酸橘果冻。
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成熟的 Kanzuri Shiokara
¥660(税込)
令人难忘的美味，让你想一吃再吃！
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用日式酱油腌制的马苏里拉奶酪
748日元(税込)
一道用香气四溢的西京味噌慢慢腌制而成的杰作。
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刚度是
¥572(税込)
经典海鲜小吃
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柚子腌黄瓜
473日圆(税込)
以咸海带和柚子皮调味
[沙拉]
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色彩缤纷的凯撒沙拉，上面铺着当地烤猪肉
1078日圆(税込)
凯撒沙拉开胃菜，上面放着烤猪肉！
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松露香蟹玉米沙拉
1408日元(税込)
上面放有蟹肉丝、甜玉米和调味品，最后淋上松露酱。
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新鲜海鲜沙拉
1518日圆(税込)
一道沙拉，上面铺满了海鲜和海藻，并配以特制的明太子酱汁。
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芝麻味噌拉面沙拉
1012日圆(税込)
享用劲道的卷曲面条和新鲜蔬菜，搭配芝麻味噌酱汁。
[最后一项]
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蟹肉鲑鱼籽碗（小份）
1848日元(税込)
将蟹黄和鲑鱼籽放在米饭上，配上腌蛋黄即可食用。
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浓郁的贝类汤汁沾面
1375日圆(税込)
最后用扇贝、蛤蜊和蛤蜊高汤制成的腌料腌制。
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豪华海鲜碗
3608日元(税込)
一份奢华的海鲜碗，上面铺满了鲑鱼籽和蟹肉！
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茶泡饭（梅子、鲑鱼和明太子）
748日元(税込)
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烤饭团配海胆酱，淋上鲑鱼籽 -
968日圆(税込)
裹上海胆酱汁的饭团烤至香味四溢，上面放上鲑鱼籽和柚子皮。
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晚餐套餐
528日元(税込)
【甜味】
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红薯香草蓝莓酱
715日元(税込)
蜂蜜的甜味与浆果的酸甜味相结合，进一步增强了土豆香草的醇厚甜味。
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浓郁的开心果布丁
858日圆(税込)
白巧克力酱更增添了浓郁的口感。
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融化的宇治抹茶和迷你铜锣烧
638日元(税込)
最后淋上特制奶油，充分展现宇治抹茶的苦涩滋味。
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自制加泰罗尼亚
715日元(税込)
西班牙加泰罗尼亚地区的著名甜点。酥脆的焦糖口感绝佳。
